ムクナ畑日記　その２

こんにちは。
八升豆本舗のスタッフまめ子です。

熊本ではいいお天気続き。
ツクシやレンゲの花を見かけるようになりました。

· ꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱· 　春ですね〜〜　· ꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱·

ということは・・・・・・・

そうです！！　ムクナの苗植えの時季なんです。

今年作った畑は、なんと３３０坪。

 

 

 

 

畑が待ち遠しいムクナの苗たち。

苗付けを待ってる数時間の間にも、ツルが少し伸びたようで
その生命力に驚きます。

 

最後まで土づくりを頑張るスタッフ。

質のいいムクナ豆ができるために大切なんですよ。

 

こんな感じに苗を付けるんです。

 

ムクナは非常に大きく育つため、苗同士　4メートル以上離してあげなければいけないんですって。

 

どこまで伸びるか楽しみです。

＜おまけ＞
竹林からすごく大きなタケノコを収穫！！！
すてきなお土産です。

 

 

 

 

 

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
さてさて、八升豆本舗のムクナ豆50％〜20％オフの
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ほっこり　ムクナ豆のあんこラテ

こんにちは。
八升豆本舗のスタッフまめ子です。

ムクナ豆の粉末って香ばしいし、本当においしいんですよね～。
なのにムクナ豆レシピって世の中に少ないような気がしませんか？

ということで、まめ子のオススメレシピを紹介します！
今回は、ほっこり気分を味わえる「ムクナ豆のあんこラテ」です。

【材料】
・牛乳　100～150cc
・ゆであずき(缶詰）　大さじ１～２
・ムクナ豆粉末　適量（今回は１g）

【作り方】
１　カップに粒あんとムクナ豆を加えて混ぜる
２　牛乳を注ぎ、さらに混ぜる
３　電子レンジの「牛乳モード」で加熱して完成（温めなくてもok）

 

【ポイント】
甘いのに糖度が低めの「あんこ」は食物繊維もたっぷり。
ダイエット中や小腹がすいたときにもぴったりです。

まめ子は夜寝る前にホットにしていただいています。
あんこの甘さにムクナ豆の香ばしさがあいまって
はまっちゃいました。

牛乳が苦手な方は豆乳を入れてもいいですよ。

皆さんもよかったら試してみてくださいね★

ムクナ畑日記　その１

こんにちは。
八升豆本舗のスタッフのまめ子です。

「新年度だし、、もうすぐ新元号だし、、何か始めたいよね！」と一念発起。
ブログ担当に名乗りをあげました。

皆さま、これからよろしくお願いします！

 

さてさて、今回はタイトルの通り「ムクナ畑」の情報をお伝えしますね。

全国各地の皆さまにご好評いただいている【熊本県産ムクナ豆】。
お陰さまで今年は畑を広げることになりました！！

というわけで、畑作りから。。。

元々はブドウが育っていた畑です。

本格的な柵が頭上に広がっているんですが、

ムクナも柵をつたい、どんどんと伸びていきます。

ムクナは熊本の暖かい気候がお気に入りだから、去年も
ものすごく大きく育ったんですよ！

ぽかぽか日差しの4月３日「ムクナ豆がたくさん収穫できますように」と願いを込めて、柵の補強から。

畑の中に竹が自生していたため、竹を刈って
その竹を柵代わりにしてと、大変な作業でしたよ。

結構いい汗かきました！