12月は八升豆(ムクナ豆)の収穫時期!採れたてムクナ♪

こんにちは!八升豆本舗スタッフのまめ子です。

12月に入り少しずつ寒くなってきましたね。しかし、ムクナ豆畑のある熊本県宇城市は12月でも日中は少し暑く感じます。

さてさて、12月は待ちに待った八升豆(ムクナ豆)の収穫時期です!ムクナ畑に大きな実をつけたムクナ豆ちゃんがこちら!

八升豆(ムクナ豆)

見事に大きく育ってくれてスタッフ一同うれしい限りです!今回収穫されるムクナ豆も勿論のことながら無農薬栽培です!昨年も豊作ではありましたが、今年の方が実の大きさや数も昨年を上回っていますので、今期のムクナ豆は出来に期待できますよ~!

ちなみに、ムクナ豆って収穫後に乾燥させて中身の豆を取り出すんですが、今回は実に立派に育ってくれたので、収穫してすぐに切ってみました!本当はしっかり剥いて丸くかわいい豆の画像をお見せしたかったんですが、収穫してすぐは水分が多く、キレイに剥けない・・・。なので、包丁で真っ二つにしちゃいました。中身までぎっしりと詰まった身が出来の良さを物語っていますね~。

八升豆(ムクナ豆)

収穫後は、乾燥させて豆を取り出すんですが、その状況は随時ブログにアップしていきます!

今期のムクナにこうご期待♪

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